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內容簡介: 博客來 本書是南開大學近代化學教材叢書基礎課程教材之一，是21世紀的課程教材。同時也是在作者編著的《物理化學教程（第二版）》的基礎上，參閱近年來國內外有關物理化學的最新科研和教學成果修訂而成的。

本書分上、下兩冊。上冊包括：氣體，熱力學第一定律，熱力學第二定律，熱力學函數規定值，統計熱力學基本博客來網路書店原理，混合物和溶液，相平衡等七章。下冊包括：化學平衡，化學動力學，基元反應速率理論，幾類特殊反應的動力學，電化學，界面現象，膠體化學等七章。

本書系編者20余年教學成果及經驗之總結。本書內容豐富，重點突出，特別注重宏觀與微觀的結合，融匯近代學科前沿新知識，具有鮮明的創新特色。作者對概念博客來書店、原理的闡析十分精辟，言簡而意確。本書各章安排了較多的習題（習題解答見「物理化學學習指導」，科學出版社），並列出了近若干年來有關的參考文獻，有利於擴大學生的知識面，反映學科的新進展。

本書可作為化學類專業物理化學課程的教材，也可供應用化學、化工生命科學、環境科學等專業使用。

博客來網路書局

• 作者： 朱志昂 主編
• 出版社：科學出版社
• 出版日期：1984/04/01
• 語言：簡體中文

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內容來自YAHOO新聞

太妍瘦到見骨！營養師建議日吃1千8百卡

【華人健康網記者黃惠姍／台北報導】少女時代成員太妍、蒂芬妮、徐玄組成的南韓女團太蒂徐（TTS）日前舉辦新歌發表會，太妍意外被拍到在調整麥克風高度時，上半身除了露出明顯的肋骨外，胸前還微微凸出一塊骨頭。網路流傳，少女時代成員為了減肥，一天只攝取1千500卡熱量，但營養師指出，由於太妍工作需要唱歌跳舞，運動量較大，一天至少要攝取1千800卡的熱量才足夠。

新光醫院營養師夏子雯表示，太妍瘦到看得見胸口的骨頭，表示其體脂肪含量太低。（圖片／翻攝自韓網Dispatch）

BMI值若小於18.5　體脂肪量可能不足

新光醫院營養師夏子雯表示，太妍瘦到看得見胸口的骨頭，表示其體脂肪含量太低，一旦人體的體脂肪不足，內臟沒有足夠的油脂保護，如果跳舞時摔倒或有碰撞，就容易受傷。

少女時代成員太妍，彎曲的上半身除了明顯的肋骨外，胸前還微微凸出一塊骨頭。（圖片／翻攝自韓網Dispatch）

一般建議理想的體脂率，以年齡30歲為一個參考點，男性30歲之前正常體脂率約14-20%、女性則是17-24%，過了30歲之後，男性的正常體脂率約17-23%、女性為20-27%；根據WHO（世界衛生組織）定義，BMI值若小於18.5即屬於體重不足，體脂肪量也可能不足。

營養師夏子雯指出，以身高157公分的太妍來說，由於其職業的關係，體重控制需較一般人嚴格，但體重最輕不可低可於46公斤，BMI值不能低於18.5正常值下限，否則可能影響身體的代謝、免疫力也變差。

網路流傳少女時代一天1千500卡熱量的減肥菜單。（圖片／取自網站Soomoi）

長期油脂攝取不足　容易長皺紋

而網路流傳少女時代一天1千500卡熱量的減肥菜單，一餐的飲食包括150克糙米、100克雞胸肉、5棵花椰菜以及少許小菜。營養師夏子雯表示，由於太妍工作運動量大，一天只攝取天1千500卡的熱量是不足夠的，太妍一天至少要攝取1千800卡的熱量，才足以應付日常所需。

以每天要攝取六大類食物來說，這份菜單的五穀根莖類及蛋白質的攝取量足夠，但其中的雞胸肉及蔬菜，若為了減肥將食物以汆燙的方式處理，飲食中缺乏人體必需的油脂，長期下來皮膚容易乾燥、長皺紋；且飲食沒若有攝取油脂，也會延緩食物在腸胃的消化速度，並導致排便不順。營養師建議，不妨加點油將蔬菜以炒的方式處理，或是將橄欖油淋在蔬菜上，都是不錯攝取油脂的方式。

每天攝取5蔬果　營養才均衡

營養師夏子雯指出，這份菜單的蔬菜類食物僅有花椰菜，食材不夠多樣，營養容易不均衡。以一天要攝取5份蔬果來說，建議可以搭配其他種類蔬菜、水果一起吃，才能攝取到完整礦物質及維生素。此外，每天應補充1.5杯至2杯的乳製品補充鈣質。當運動量大時，除了喝水以外，也可以將運動飲料稀釋後飲用，以補充流失的礦物質。

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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/太妍瘦到見骨-營養師建議日吃1千8百卡-070205171.html

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