EQ！命運？贏家。更便宜
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博客來網路書店博客來網路書店歡迎您 內容簡介：傅佩榮教授以他過來人的經驗，告訴青年朋友如何擁有高EQ，以改造命運，並成為贏家。目錄：．PART Ⅰ：掌握命運的贏家 ．從口吃的陰影中走出來．中學生活憶往．考試的苦樂．燈塔生活．PART Ⅱ：你是EQ高手 ．合群之美．紀律與人生．見義勇為．如何面對聯考．從學生自殺談起．學習自得其樂．珍惜現在．任真．以人的身分互相尊重．奇蹟與運氣．性格與命運．步步陷阱．浪子回頭．人生比喻．珍惜生命．何以念書．確立目標．成功的代價．內在的聲音．正視失敗．責人與責己．愛的力量．人與思想作者簡介：傅佩榮教授，輔大哲學系、台大哲學研究所畢業。美國耶魯大學哲學博士。曾任比利時魯汶大學客座教授、台大哲學系主任兼研究所所長。現任台大哲學系教授。民生報曾評選為熱門教授。獲教育部頒發教學特優獎。作品曾獲國家文藝獎、中正文化獎。著有《成功人生》《人生問卷》等六十二種。
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- 作者： 傅佩榮 新功能介紹
- 出版社：幼獅文化 新功能介紹
- 出版日期：1900/01/01
- 語言：繁體中文
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EQ！命運？贏家。更便宜
內容來自YAHOO新聞
日廚示範魚料理 餐飲學生受益多
中國時報【胡清暉╱台北報導】
台北城市科技大學為了讓餐飲系學生學習正統的日本料理技藝，和日本西京銀行合作，請來山口縣廚師來台，示範??魚與海鱺魚料理技巧，光是殺魚去骨，就費了一番功夫，讓台灣師生們大開眼界。
日本山口縣位於本州島最西邊，三面環海，孕育豐富海產，其中又以??魚貨量最豐富，同時也是海鱺魚少有的產地之一。
城市科大與西京銀行合作，請來藤吉日本料理社長伊藤吉郎、廚師小川哲史等人，跨海親自教導正統料理技巧。
伊藤吉郎指出，??魚的嘴巴有利牙，下刀時要特別小心，避免被割到手，在找出有價值的肝臟後，去除其他內臟，由於??魚的體內水分多，必須一邊取肉、一邊用毛巾擦掉魚體滲出的水分。
至於海鱺魚的魚肉可以川燙，以天婦羅、涮涮鍋料理，由於魚刺較多，去骨成為重要工作。
城市科大餐飲系學生陳湘祺說，之前殺過吳郭魚和鱸魚，但??魚的骨頭很硬，很費力而且難度更高。
餐飲系學生蔡政廷提到，日本師傅親自指導技巧，例如找到魚骨頭的關節去骨，避免把魚肉剁成碎肉，收穫良多。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/日廚示範魚料理-餐飲學生受益多-215005474.html
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