作者： 林彥麒
新功能介紹- 出版社：樂果文化
新功能介紹 - 出版日期：2015/10/21
- 語言：繁體中文
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內容來自YAHOO新聞
彩虹輕食超消暑！適合夏天的5「養眼」料理
【華人健康網記者羅詩樺／台北報導】夏日瘦身旺季來臨，為了維持美麗身形只好每天啃蔬菜，為了美白膚色只好每天灌牛奶、薏仁水？慘白又慘綠的食物吃久了只會讓人厭世（誤），如果有像彩虹般繽紛顏色的食物，那才讓人食慾大開，美國保健網站「Eat Clean」與你分享5種彩虹輕食，保證健康又養眼；當然，以下介紹的食物都是純天然食材就能產生的顏色，絕不需要餵食身體人工色素啦～
彩虹輕食超消暑！適合夏天的5「養眼」料理
彩虹冰棒：水果就是天然調色劑！
彩虹冰棒（圖片／取材自「The first year」網站）
夏天怎麼能缺少冰棒？炎熱的太陽下，來一支全水果製成的冰棒，光是用看得就已經很消暑了阿！根據網站「The First Year」內容表示，彩虹冰棒自己也可以在家製作，只要需要點耐心就好，因為每一種顏色都必須由不同的水果蔬菜混和而成，以香蕉和優格為基底，紅色層添加覆盆子、草莓，橘色層則多加了柳橙和芒果，黃色是鳳梨口味，紫色就是綜合莓果！
彩虹蛋糕：7種天然蔬果色彩
彩虹蛋糕（圖片／取材自「I'm Bakers」網站）
外國烘焙料理部落格「I’m Baker」分享了這道適合全家大小一起食用的彩虹蛋糕食譜作法，從外表看來它跟一般的奶油蛋糕無異，純白色外表搭配草莓、葡萄、奇異果等水果；但切開它的剖面，是七彩的蛋糕體。
紅色是使用1/2杯草莓壓榨的汁，橙色是2茶匙的柳橙皮和1茶匙的柳橙原汁；黃色是新鮮萊姆檸檬、綠色是切塊的奇異果，藍色是1/2杯的藍莓再加上一點菜泥增加顏色，紫色則是1/2杯的葡萄、1茶匙的萊姆皮和1茶匙的柳橙皮混合而成。
五行麵包？金木水火土超繽紛！
彩虹麵包（圖片／取材自「Cake Student」食譜教學網站）
國外有人在家自製紅橙黃綠藍五種顏色的麵包，其實在台灣也有類似的產品喔！利用像是紅麴、南瓜、綠茶、紫地瓜、黑糖、可可等食材製作各色小饅頭，不但更符合台灣人的胃口，天然食材也更講究養生。
彩虹力量水 代謝力更加倍！
彩虹輕食超消暑！適合夏天的5「養眼」料理
紅柚、葡萄柚、萊姆、檸檬…紅橙黃綠的，原來連喝水都可以這麼彩色～選擇你喜愛的水果，放入玻璃瓶中，再加上開水，夏日自製低卡飲品就完成囉，解決你不愛喝沒味道開水的問題，又能補充維他命C，不過記得將水果外皮清潔乾淨，以免農藥殘留滲入水中喔！
彩虹Pizza：多吃一片也沒有罪惡感！
彩虹比薩（圖片／取材自「Gimme Delicious」網站）
誰說比薩只能是起司臘腸等高熱量食材，如果換上舖滿的各色蔬菜，你還能拒絕它的誘惑嗎？運用小番茄、各色甜椒、青椒、花椰菜、玉米、紫洋蔥的搭配，讓天然的食物色彩活躍於上，除了是視覺、味覺的饗宴，營養也是滿分！可以配合當令蔬果自行替換食材，只要記住色彩排列由淺到深，看起來就會像彩虹啦～營養價值包含維生素A、維生素C以及豐富膳食纖維，絕對讓一家大小都吃得開心。
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/彩虹輕食超消暑-適合夏天的5-養眼-料理-021205418.html
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